진한 로열 밀크티 집에서 만드는 방법 30분완성

일본 여행가면 항상 영국의 밀크티를 그대로 재연한 로열밀크티를 맘껏 마시고 오는데요. 한국에서는 카페에서 마시면 많이 연하다는걸 느낍니다. 그래서 집에서 자주 만들어 마시는데요. 집에서 쉽게 진한 로열밀크티 만드는 방법에 대해 소개해 드리겠습니다. 진한 홍차의 향도 느끼면서 부드럽고 깊은 밀크티를 느껴보세요.

 

 

 

진한 로열밀크티 집에서 만드는 방법

 

 

 

 

로열밀크티

 

밀크티는 우유를 넣은 홍차를 말합니다. 우유 단백질인 카세인이 홍차의 맛을 부드럽게 하고 영양도 좋게 합니다. 영국인이 즐겨 마마시는 데운 우유를 홍차에 넣는 잉글리시 밀크 티와 홍차와 우유를 함께 넣고 끓이는 일본식 로열 밀크 티가 있습니다.

 

원래 스리랑카식 차이라고 불리는 우유에 홍차를 넣고 끓여내는 것을 일본에서 로열 밀크티라고 부르던 것이 어원이며 일반적인 밀크티에 비해 우유가 많이 들어가기 때문에 "로열"이라는 단어를 사용합니다.

 

 

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홍차 효능

 

1. 항노화, 항산화 작용 ​

홍차에는 노화를 촉진하는 유해 산소의 활동을 억제하는 ‘항산화’ 성분이 들어 있습니다. 카테킨의 항산화 효과는 비타민 C의 100배로 알려졌고, 폴리페놀도 강력한 항산화 기능이 있어 노화방지, 동맥경화 및 심혈관질환 예방, 항암 효과가 있습니다. ​

 

2. 지방분해 효과

홍차 속 카테킨은 지방, 콜레스테롤 농도를 감소시켜 지방분해를 촉진하고, 카페인은 중성지방의 침착을 억제하는 기능이 있어, 다이어트에 도움이 됩니다.

 

​ 3. 감기 예방 ​

홍차에는 칼슘, 인, 마그네슘 등의 무기질이 풍부하며, 탄닌과 같은 항산화 성분은 인플루엔자, 이질, 간염 등의 바이러스를 물리치는 강력한 항바이러스, 항균 기능을 가지고 있습니다. 또한 홍차는 면역반응을 높이는 데 도움을 주는 알킬아민 항원을 포함하고 있습니다. ​

 

 

진한 로열밀크티 집에서 만드는 방법

 

 

 

4. 피로해소 ​

홍차 속 카페인은 커피와 달리 함량이 적고, 체내 흡수가 빠르지 않아 홍차를 마시면 신진대사가 원활하게 되고, 혈액순환이 촉진되며, 이뇨작용으로 몸 안에 쌓인 노폐물과 젖산을 배출해 피로해소에 도움을 줍니다. 또한 스트레스 완화와 신경안정에도 효과가 있습니다. ​ 커피에비해 홍차의 카페인함량은 적으나 많이 마시면 부작용이 발생할 수 있으니 1일 권장 섭취량선에서 마시기 바랍니다.

 

5. 뼈와 관절 건강 ​

홍차를 정기적으로 차를 마시는 사람은 그렇지 않은 사람보다 뼈와 관절이 튼튼하다는 연구결과가 있는데, 홍차를 마시면 뼈세포를 파괴하는 활성화 물질을 막아주어 골다공증 예방에도 도움이 된다고 알려져 있습니다. ​

 

6. 충치 예방 ​

홍차의 폴리페놀과 탄닌은 충치의 원인 세균을 방지하고, 입냄새의 원인이 되는 박테리아를 사멸하며, 불소 성분은 충치를 생기게 하는 박테리아를 없애 줍니다.

 

​ 7. 소화기능 개선 ​

홍차에 들어있는 탄닌은 위 및 장 질환에 효능이 있고, 폴리페놀은 과민성대장증후군의 장 내 염증을 완화한다는 연구결과가 있습니다. 또한 홍차의 항균기능은 장내 유해균을 죽여 변비와 설사 증상 개선에 도움을 줍니다. ​

 

 

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로열밀크티 재료

 

• 물 150g
• 홍차잎 10g
• 설탕 15g
• 우유 180g

 

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로열밀크티 만드는 방법

 

1.물 150g을 끓여주세요.

 

진한 로열밀크티 집에서 만드는 방법

 

 

 

2. 홍차가루 또는 홍차잎 10g을 물에 넣고 3분간 우려주세요.

끓는물은 불을 끄고 홍차잎을 넣어주세요. 잘 우러나올 수 있게 저어주세요 

좀더 깔끔하게 원액을 만들고 싶은분들은 육수팩 안에 홍차잎을 넣으면 찌꺼지없이 깔끔하게 만들수 있습니다.

육수팩을 이용할경우 홍차잎을 넣은팩을 꾹꾹 눌러서 홍차원액이 잘 우러나올수 있게 해주세요.

 

tip

육수팩을 이용하지 않은경우에는 채반을 이용해서 홍차잎을 분리해주세요.

홍차잎에남아있는 홍차원액을 최대한 뽑아내야하니 꾹꾹 눌러서 원액을 빼주세요

 

 

진한 로열밀크티 집에서 만드는 방법

 

 

 

 

3.  홍차원액을 중약불에서 졸여주세요.

한번씩 저어가면서 양이 처음의 반절이 될때까지 졸여주세요.

냄비 주변으로 홍차가 굳으면 나중에 쓴맛이 날 수 있어 중간 중간 저어주셔야 합니다.

 

진한 로열밀크티 집에서 만드는 방법

 

 

 

 

4. 설탕 15g을 넣어주세요.

홍차 원액이 졸여지면 불을끄고 설탕을 넣고 녹여주세요.

설탕을 나중에 넣는 이유는 홍차 원액이 우러나지않은 상태에서 설탕을 같이 넣게되면 홍차가 설탕을 흡수하면서 원액이 제대로 우러나지 않습니다.

식으면 단맛이 더 진하게 나오기 때문에 설탕양은 취향에 따라 조절해 주세요.

 

진한 로열밀크티 집에서 만드는 방법

 

 

 

 

5. 우유 180을 넣고 중약불에서 끓여주세요.

보글보글 끓기 시작하면 바로 불을 꺼주세요.

우유를 넣었기때문에 순식간에 끓어서 넘칠 수 있어요.

 

진한 로열밀크티 집에서 만드는 방법

 

 

 

 

6. 시식

진한 밀크티가 완성됐습니다. 약 220cc정도 로열밀크티가 나왔습니다.

진하게 먹길 원하는 분들은 따뜻할때 바로 드시면 진한 부드러움을 느낄 수 있습니다. 시원하게 드시고 싶은 분들은 얼음과 함께 마시면 좋습니다. 좀 진하다고 느끼는 분들은 우유를 더 석어서 먹으면 됩니다.

 

 

tip

육수팩을 이용하지 않은경우에는 채반을 이용해서 홍차잎을 분리해주세요.

홍차잎에남아있는 홍차원액을 최대한 뽑아내야하니 꾹꾹 눌러서 원액을 빼주세요

 

진한 로열밀크티 집에서 만드는 방법

 

 

 

 

마무리

 

지금까지 진한 밀크티를 만드는 방법을 소개해 드렸습니다. 카페에서 마시는 밀크티의 2배정도 진한맛을 느낄 수 있습니다. 저는 카페에서 마실때 너무 연해서 우유맛이 강한게 싫어서 자주 집에서 만들어먹고 있는데요. 홍차향도 진하게 느낄 수 있고 홍차원액을 진하게 느낄 수 있어서 직접 만들어 먹는걸 너무 좋아합니다. 

 

만드는 방법도 너무 간단하니 주말에 여유있게 커피대신 밀크티 한잔 하면서 주말을 시작하면 좋을것 같습니다. 

 

 

 

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